(Despachos a todo el mundo)
Autor: Samuel Gustavo Rueda Mantilla
Editorial: Servicio Nacional de Aprendizaje, SENA, Colombia
Department for International Development, Reino Unido
Natural Resources Institute - University of Greenwich, Reino Unido
Año de edición: 1999
ISBN: 9789581500369
Formato: Libro
Terminado: Rústica
Tamaño: 22 x 27 cm.
Número de páginas: 390
Reseña: Este paquete de capacitación es el resultado de estudios de caso, sobre el manejo precosecha, poscosecha y comercialización de la papaya.
El paquete de comercialización trata los siguientes temas:
1. Planeación, investigación de mercados y aseguramiento de la calidad; el cual orienta sobre los diferentes aspectos que es necesario tener en cuenta para planear la producción en la finca y producir para el mercado en buenas condiciones de rentabilidad y asegurando la calidad.
2. Prácticas precosecha que afectan la calidad del producto; donde se hace énfasis en las principales actividades del proceso productivo de la papaya que inciden en su mercado y venta.
3. Cosecha de la papaya; donde se dan las instrucciones para cosechar el producto con la madurez óptima teniendo presentes las exigencias del mercado y utilizando la técnica, los equipos de cosecha y el empaque de campo adecuados.
4. Preparación del producto para la comercialización; con orientaciones sobre la selección y clasificación, criterios y componentes de la calidad, tratamientos post-cosecha utilizados para agregar valor al producto y manejo de enfermedades postcosecha.
5. Igualmente se trata el tema de las empacadoras, el empaque y su importancia en la presentación y preservación de la calidad y el transporte a nivel de finca y mercados terminales.
Tabla de contenidos
Nota: La librer铆a de la U revisar谩 la redacci贸n de los comentarios y despublicar谩 comentarios irrelevantes u ofensivos.
Por favor no ingrese preguntas aqu铆, utilice el formulario de contacto o escr铆banos a soporte@lalibreriadelau.com.
Al hacer clic en el bot贸n Agregar comentario, usted acepta la publicaci贸n de su comentario en www.lalibreriadelau.com, en sus sitios afiliados y redes sociales.
Cuéntaselo a un amigo
