Autores: Varios
Juan Carlos Oliveros Fortich (Director editorial)
Editorial: Continente Editores (Bogotá, Colombia)
Año de edición: 2009, Segunda Reimpresión
ISBN: 9789588352763
Formato: Libro
Terminado: Argollado metálico doble ó
Tamaño: 23.5 x 33.7 cm.
Número de páginas: 160
Reseña: La cocina para niños debe ser provocativa, saludable, nutritiva y sencilla. El resultado de la cocina para niños debe ser no sólo alimentarlos sino enseñarles sobre los alimentos, a nutrirse, a cocinar y a disfrutarde la alimentación.
El pollo cobijado, por ejemplo, es una receta para niños que se prepara con una pechuga desmechada a la que se le agregan salsa de soya, crema de leche y cebolla sofrita. Como ensalada está la de lechuga picada, tiras de pimentón, tomate en trozos y cilantro. También hay tortillas de huevo enrolladas, rellenas de pollo, bañadas en salsa de miel mostaza y acompañadas con la ensalada. Mmmm! una receta para niños apetitosa, sencilla, nutritiva, balanceada y con un nombre original.
Con recetas que van desde los quince (15') minutos hasta máximo una hora y media (90'), este libro, invita a crear 156 platos diferentes, originales y provocativos a la vez que nutritivos y saludables.
Este práctico recetario de cocina para niños trae una sección superior con las recetas de sal y una sección inferior con las de dulce, de forma tal que las combinaciones de estas recetas para niños son prácticamente infinitas.
Al final del libro en los consejos útiles hay pequeños secretos para mejorar la técnica culinaria. Todas las recetas para niños indican su grado de dificultad, el número de porciones que salen de los ingredientes indicados, el tiempo de preparación, los ingredientes necesarios, el proceso de preparación y la recomendación sobre cómo servir los alimentos.
Nota: contiene imágenes y fotografías a color. Impreso en papel esmaltado.